海鱼的做法

海鱼的做法

海鱼的做法

海鱼是一道美味可口的菜品,不仅味道鲜美,而且营养丰富。下面介绍一下海鱼的做法。

原料:

  • 新鲜海鱼一条
  • 葱、姜、蒜适量
  • 料酒、盐、生抽、老抽、糖适量
  • 油适量

做法:

  1. 将新鲜海鱼洗净,切成两段或三段,用盐和料酒腌制半小时左右,让其入味。
  2. 葱、姜、蒜切成末备用。
  3. 在锅中倒入适量油,烧热后放入葱姜蒜末爆香。
  4. 将腌制好的海鱼均匀地放入锅中,以中小火慢慢煎炸。
  5. 每次煎至两面金黄,翻面煎另一面,重复此步骤直至煎熟。
  6. 将调料(盐、生抽、老抽、糖)混合在一起,倒入锅中,翻炒均匀。

注意事项:

  • 煎的时候火不要太大,否则容易煎焦。
  • 最好不要使用铁锅,不然海鱼会沾锅且容易糊底。
  • 尽量避免使用调味料,以保持其原始的味道。

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