黄豆芽做法

黄豆芽做法

黄豆芽做法

黄豆芽是一种营养丰富的蔬菜,可以制成各种美食。以下是黄豆芽的几种常见做法:

黄豆芽拌凉菜

材料:黄豆芽、胡萝卜、黄瓜、豆皮、葱、姜、香菜、盐、醋、生抽、白糖、花椒油

做法:

  1. 将黄豆芽洗净焯水,胡萝卜、黄瓜、豆皮切成丝。
  2. 葱姜切碎,香菜洗净切碎。
  3. 将所有材料放入大碗中拌匀,加入适量盐、醋、生抽、白糖、花椒油调味即可。

炒黄豆芽

材料:黄豆芽、姜、蒜、盐、生抽

做法:

  1. 将黄豆芽洗净焯水,捞出沥干。
  2. 姜、蒜切末。
  3. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入黄豆芽煸炒。
  4. 加入适量盐、生抽调味即可。

黄豆芽炖鸡蛋

材料:黄豆芽、鸡蛋、葱、姜、盐、清水

做法:

  1. 将黄豆芽洗净焯水,捞出沥干。
  2. 鸡蛋打入碗中搅匀,加入适量盐。
  3. 锅中放清水烧开,加入葱姜、黄豆芽和蛋液一起炖煮。
  4. 等煮到蛋液凝固即可。

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