茄子 做法

茄子 做法

茄子做法

茄子是一种常见的蔬菜,具有丰富的营养价值和美味口感,下面介绍几种茄子的做法。

清炒茄子

材料:

  • 茄子
  • 大葱
  • 生姜
  • 酱油

步骤:

  1. 将茄子切成段,放在开水中焯一下,捞出控水备用。
  2. 大葱、生姜切成末备用。
  3. 锅热后倒入油,加入大葱、生姜炒香。
  4. 加入茄子翻炒,加入适量盐和酱油调味即可。

鱼香茄子

材料:

  • 茄子
  • 葱姜蒜
  • 辣椒
  • 豆瓣酱

步骤:

  1. 将茄子切成小块,葱姜蒜切末,辣椒切片备用。
  2. 锅热后倒入油,将茄子炸至金黄色捞出备用。
  3. 锅再加入油,加入葱姜蒜、辣椒爆香,放入豆瓣酱翻炒。
  4. 加入适量清水、醋、糖、盐烧开,加入茄子翻炒几分钟即可。

茄子丝

材料:

  • 茄子
  • 葱姜

步骤:

  1. 将茄子切成细丝,葱姜切末备用。
  2. 锅热后倒入油,将茄子丝过油炸至金黄色捞出控油备用。
  3. 锅加热后再加入油,加入葱姜爆香,加入适量醋、糖、盐调味翻炒几下。
  4. 最后加入茄子丝翻炒均匀即可。

以上就是几种茄子的做法,大家可以根据自己的口味尝试一下哦!

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