
慕斯蛋糕做法
慕斯蛋糕,是一种口感十分柔软细腻的甜点,制作起来也不难。下面就跟着小编一起学习一下慕斯蛋糕的制作方法吧!
材料:
- 饼干:150克
- 黄油:80克
- 淡奶油:250克
- 芝士:200克
- 糖:100克
- 明胶粉:10克
- 水:50毫升
- 柠檬汁:适量
步骤:
- 将饼干放入塑料袋中,用擀面杖轻轻敲碎成细末。
- 在碗中加入黄油,隔水加热至融化,倒入饼干末中拌匀。
- 将饼干粉均匀铺在蛋糕模底部,压实后冷藏备用。
- 将芝士加入糖,用电动打蛋器搅拌均匀。
- 将明胶粉加入适量的水中,搅拌均匀。
- 将淡奶油打至七成发,倒入芝士糊中搅拌均匀。
- 将明胶水倒入芝士混合物中,继续搅拌均匀。
- 将柠檬汁滴入芝士混合物中,搅拌均匀。
- 将芝士蛋糕混合物倒入已经铺好饼干底的蛋糕模中,摆平表面。
- 放入冰箱中冷藏3~4小时,直到凝固。
以上就是慕斯蛋糕的制作方法了,各位有没有感觉到很简单呢?赶快来试试吧!