牛肉粉做法

牛肉粉做法

牛肉粉做法

牛肉粉是一道非常受欢迎的小吃,特别是在中国南方地区。下面介绍一下牛肉粉的制作方法。

材料:

  • 牛肉:500克
  • 粉丝:200克
  • 油菜:适量
  • 花生:适量
  • 姜、蒜、香菜、干辣椒、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、胡椒面:适量

步骤:

  1. 准备好材料。
  2. 将牛肉切成片状,用水煮熟后捞出切成丝状;
  3. 将粉丝放入热水中焯烫一下后过冷水;
  4. 将油菜切成段状;
  5. 将姜、蒜、干辣椒切末,香菜切碎;
  6. 将花生炒熟,切碎备用。
  7. 锅加热,放入适量的油,放入姜、蒜、干辣椒爆香;
  8. 放入牛肉丝翻炒一下,加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒面、鸡精翻炒均匀;
  9. 倒入适量的水,放入烧开后加入油菜焖一分钟;
  10. 将焯好水的粉丝捞入碗中,将牛肉汤倒入粉丝上后撒上炒好的花生碎和香菜即可。

以上就是制作牛肉粉的全部步骤。希望大家能够学会并尝试制作这道美食。

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