金汤做法

金汤是一道传统的中式汤菜，口感鲜美，营养丰富，备受人们喜爱。它的制作相对简单，下面就介绍一下具体做法：

材料：

• 鸡肉500克
• 干贝50克
• 火腿50克
• 瑶柱50克
• 花菇50克
• 冬菇50克
• 姜片适量
• 葱段适量
• 清水适量
• 料酒适量
• 盐适量

步骤：

1. 将鸡肉切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 干贝、火腿、瑶柱、花菇、冬菇分别用清水浸泡30分钟至软化。
3. 将浸泡软后的材料清洗干净，分别切成小块。
4. 锅内倒入清水，放入鸡肉块、姜片、葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮40分钟。
5. 将干贝、火腿、瑶柱、花菇、冬菇放入锅中继续炖煮30分钟至汤色鲜黄不浑浊。
6. 加入适量盐调味，再炖煮10分钟即可关火。

制作金汤的过程并不复杂，但需要耐心和细致，才能烹制出味道鲜美的好汤品。建议在炖煮时不要频繁地开盖查看，以免影响口感。另外，也可以根据个人口味适当增减材料和做法，来制作属于自己的独特金汤。