粉汤的做法

粉汤的做法

粉汤的做法

粉汤是一道极为简单的家常菜,但其美味程度无法被低估。以下是制作粉汤的详细步骤:

所需材料

  • 热带雨林木薯粉:200克
  • 鸡蛋:2个
  • 清水:1000毫升
  • 生抽:2勺
  • 老抽:1勺
  • 盐:适量
  • 鸡精:适量
  • 油:适量

具体步骤

  1. 把热带雨林木薯粉用清水泡软,用手抓匀后捞出过清水。(重复2-3次)
  2. 把泡软的木薯粉放入锅中,加入1000毫升清水,开大火烧开,改小火慢慢煮至汤变稠后,加入生抽、老抽、盐、鸡精调味,再煮2-3分钟即成。
  3. 把鸡蛋打入碗内搅拌均匀,加入盐、鸡精调味,倒入热锅内,用筷子不断搅拌,待蛋白凝固后再放入适量油,继续不断搅拌炒至金黄色便可。
  4. 将炒好的鸡蛋倒入已经煮好的粉汤中,搅拌均匀即可。

好的粉汤需要煮的时间足够长,让汤汁变得浓郁且迷人。另外,可以根据个人口味调整调料的量。

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