蚝油牛肉的做法

蚝油牛肉的做法

蚝油牛肉的做法

蚝油牛肉是一道非常地道的广东菜,其特点是有着鲜美的口感和十足的香味,深受广大吃货们的喜欢。下面就让我们来看看这道菜的制作过程吧。

原料

  • 牛肉:500克
  • 小油菜:适量
  • 蚝油:2汤匙
  • 生抽:2汤匙
  • 老抽:1/2汤匙
  • 料酒:1汤匙
  • 葱姜蒜:适量
  • 盐:适量
  • 糖:适量
  • 水淀粉:适量
  • 油:适量

步骤

  1. 牛肉洗净切片,加入料酒、盐、糖、水淀粉抓匀腌制10分钟。
  2. 葱姜蒜切成末备用。
  3. 小油菜焯水备用。
  4. 热锅加油,油热后倒入葱姜蒜末煸香。
  5. 加入蚝油、生抽、老抽,搅拌均匀。
  6. 倒入腌制好的牛肉片翻炒至变色。
  7. 加入适量水,小火煮至牛肉熟烂后加入焯水后的小油菜炒匀即可。

这道蚝油牛肉不仅味美,而且好吃又营养,是家庭聚餐的不错选择。大家不妨试试吧!

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