蛋做法大全

蛋做法大全

蛋做法大全

煮鸡蛋

1. 将鸡蛋放入锅中,加入冷水。

2. 大火烧开水后,转小火煮6-8分钟。

3. 取出鸡蛋,用凉水冷却。

煎蛋

1. 热锅凉油,待油温六成热时,打入鸡蛋。

2. 边煎边慢慢摇晃锅底,使蛋液均匀分布。

3. 煎至两面微金黄即可。

蛋花汤

1. 先将鸡蛋打散,加入少量水搅拌均匀。

2. 锅中加入高汤或清水,烧开后慢慢倒入蛋液。

3. 不断搅拌,直到蛋花形成即可。

蒸蛋

1. 将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,加入盐、糖、鸡精、水。

2. 将装有蛋液的碗放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟。

3. 取出后加入葱花即可。

咸鸭蛋

1. 将鸭蛋洗净晾干。

2. 拌制盐水,将鸭蛋浸泡在盐水中,并放入少量糯米作为保鲜剂。

3. 盛入密封容器中,放置阴凉处,约需15-20天。

蛋挞

1. 将面粉、油、牛奶、糖混合,揉成面团。

2. 搅拌鸡蛋、牛奶、糖,制成蛋液。

3. 在小杯中放入面团,压成杯壳,倒入蛋液,入烤箱150度,烤15-20分钟即可。

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