鳜鱼的做法

鳜鱼的做法

鳜鱼的做法

鳜鱼也叫鳝鱼,是一种美味可口的淡水鱼类,而且营养价值很高。

材料:

  • 鳜鱼一条
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 姜末适量
  • 蒜末适量
  • 辣椒粉适量
  • 豆瓣酱适量
  • 糖适量
  • 香菜适量
  • 油适量

步骤:

  1. 鳜鱼在去完鳞后,剖开鱼肚,取出内脏,洗净备用。
  2. 将鳜鱼切成块状,姜片和葱段放入锅中,加入适量的水和料酒,烧开后,放入鳜鱼块,加盐、生抽炖20分钟。
  3. 将油热锅后,放入姜末、蒜末、辣椒粉和豆瓣酱爆香。
  4. 将炖好的鳜鱼捞出,放入调好味的酱汁中,翻炒均匀。
  5. 起锅前撒上糖和香菜即可。

这道鳜鱼做法简单,口感鲜美,健康又有营养,大家不妨一试。

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