家常菜的家常做法

家常菜的家常做法

想要成为一名好的家庭主妇,就必须掌握一些家常菜的做法。下面就让我来分享一些简单易学的家常菜做法吧!

宫保鸡丁

  • 材料:鸡腿肉、干辣椒、花生米、鸡汤、酱油、料酒、淀粉、盐、糖、葱姜蒜。
  • 做法:
    1. 将鸡腿肉切成小块,加入料酒、淀粉、盐搅拌均匀,腌制15分钟;
    2. 将葱姜蒜切成末,干辣椒剪成段备用;
    3. 热锅冷油,加入花生米炸至金黄色取出备用;
    4. 将锅洗净后再次热锅冷油,加入葱姜蒜、干辣椒煸炒,加入鸡肉翻炒1分钟;
    5. 加入酱油、糖、鸡汤翻炒至收汁;
    6. 加入炸好的花生米翻炒均匀即可。

糖醋排骨

  • 材料:猪排骨、醋、白糖、料酒、酱油、姜片。
  • 做法:
    1. 将猪排骨切成小块,加入料酒、酱油、姜片腌制15分钟;
    2. 将糖放进锅中,小火慢慢烤熔,待变成焦糖色后倒入适量的热水中调成糖醋汁;
    3. 将腌制好的猪排骨放入锅中煎至两面金黄色;
    4. 倒入调好的糖醋汁,大火翻炒几分钟;
    5. 加入适量水煮开后转小火慢慢炖煮40分钟左右即可。

麻婆豆腐

  • 材料:豆腐、牛肉末、豆瓣酱、蒜末、姜末、葱花、盐、鸡精、辣椒面。
  • 做法:
    1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯烫1分钟;
    2. 将锅烧热,加入蒜末、姜末、牛肉末煸炒至变色;
    3. 加入豆瓣酱和适量的水翻炒,加入焯过水的豆腐拌匀;
    4. 加入盐、鸡精调味;
    5. 最后撒上辣椒面和葱花即可。

以上三道家常菜做法简单易学,大家可以在家里试着做一下哦!

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