想要成为一名好的家庭主妇，就必须掌握一些家常菜的做法。下面就让我来分享一些简单易学的家常菜做法吧！
宫保鸡丁
- 材料：鸡腿肉、干辣椒、花生米、鸡汤、酱油、料酒、淀粉、盐、糖、葱姜蒜。
- 做法：
- 将鸡腿肉切成小块，加入料酒、淀粉、盐搅拌均匀，腌制15分钟；
- 将葱姜蒜切成末，干辣椒剪成段备用；
- 热锅冷油，加入花生米炸至金黄色取出备用；
- 将锅洗净后再次热锅冷油，加入葱姜蒜、干辣椒煸炒，加入鸡肉翻炒1分钟；
- 加入酱油、糖、鸡汤翻炒至收汁；
- 加入炸好的花生米翻炒均匀即可。
糖醋排骨
- 材料：猪排骨、醋、白糖、料酒、酱油、姜片。
- 做法：
- 将猪排骨切成小块，加入料酒、酱油、姜片腌制15分钟；
- 将糖放进锅中，小火慢慢烤熔，待变成焦糖色后倒入适量的热水中调成糖醋汁；
- 将腌制好的猪排骨放入锅中煎至两面金黄色；
- 倒入调好的糖醋汁，大火翻炒几分钟；
- 加入适量水煮开后转小火慢慢炖煮40分钟左右即可。
麻婆豆腐
- 材料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、蒜末、姜末、葱花、盐、鸡精、辣椒面。
- 做法：
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯烫1分钟；
- 将锅烧热，加入蒜末、姜末、牛肉末煸炒至变色；
- 加入豆瓣酱和适量的水翻炒，加入焯过水的豆腐拌匀；
- 加入盐、鸡精调味；
- 最后撒上辣椒面和葱花即可。
以上三道家常菜做法简单易学，大家可以在家里试着做一下哦！