香辣小龙虾的做法

小龙虾是夏季美食之一，佐以香辣的味道更为美味。下面来介绍一下如何制作香辣小龙虾：

材料：

• 小龙虾500克
• 葱姜蒜各适量
• 干辣椒10-15个
• 花椒适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白砂糖适量
• 清水适量
• 香菜适量

步骤：

1. 将小龙虾洗净，去掉肠线。
2. 葱姜蒜切碎备用。
3. 将干辣椒、花椒放入锅中炒香后捞出，剁碎成辣椒粉备用。
4. 将炒香的葱姜蒜放入锅中爆香。
5. 加入小龙虾煸炒，加入料酒。
6. 加入适量清水，烧开后加入盐、生抽、老抽和白砂糖调味。
7. 放入辣椒粉和香菜，翻炒均匀即可。
8. 装盘即可享用。

以上就是制作香辣小龙虾的详细步骤，大家可以根据自己的口味适当调整材料的用量。欢迎尝试哦！