红烧茄子的做法视频

今天我们来教大家如何做一道美味的红烧茄子。

以下是材料清单：

• 茄子
• 葱姜蒜末
• 酱油
• 盐
• 白糖
• 料酒
• 清水
• 色拉油

下面让我们来看看具体的制作步骤：

1. 将茄子切成小段，放在水中浸泡10分钟，去除苦涩味道。
2. 锅中热油，放入茄子煎至两面金黄色，装入碗中备用。
3. 另起锅热油，放入葱姜蒜末炒香。
4. 加入酱油，盐，白糖，料酒和适量的清水，煮开后倒入茄子碗中。
5. 将茄子碗放入蒸锅中，蒸约20分钟。
6. 出锅前洒上适量葱花末点缀即可。

好啦，今天的红烧茄子就做好啦！赶紧来试试吧！