皮蛋豆腐的做法

皮蛋豆腐是一道传统的中式美食，尤其适合夏天食用。下面是制作过程：

材料：

• 豆腐
• 皮蛋
• 大葱
• 酱油
• 盐
• 鸡精

步骤：

1. 将豆腐切成小块，蒸熟。
2. 将皮蛋剥开，切成小块。
3. 将大葱切成葱花。
4. 在锅中倒入适量的油，烧热后放入葱花翻炒。
5. 加入切好的皮蛋，继续翻炒。
6. 最后加入蒸好的豆腐块，撒上一点盐和鸡精，淋上酱油。
7. 继续煮一段时间，直到汤汁浓稠为止。
8. 将炒好的豆腐装盘就可以食用了。

皮蛋豆腐是一道营养丰富、口感柔软的美食，尤其适合夏天食用。大家可以根据自己的口味加入一些其他的调料和香料，制作出更加符合自己口味的皮蛋豆腐。