红烧牛肉的做法

红烧牛肉的做法

红烧牛肉的做法

红烧牛肉是一道非常下饭的菜,口感鲜美,营养丰富。下面就来介绍一下红烧牛肉的做法。

材料:

  • 牛肉500克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、老抽、生抽、糖、盐、豆瓣酱适量
  • 水淀粉适量

步骤:

  1. 将牛肉切成大小均匀的小块,放入开水中焯水备用。
  2. 起锅热油,放入葱姜蒜爆香。
  3. 放入适量的豆瓣酱炒出红油。
  4. 加入焯好水的牛肉块,翻炒均匀。
  5. 加入适量的料酒、老抽、生抽、糖、盐、水,煮开后转小火慢炖。
  6. 待汤汁浓稠后加水淀粉勾芡即可。

红烧牛肉煮的时间比较长,需要耐心等待。如果家里有压力锅,可以使用压力锅来缩短烹饪时间。

最后的红烧牛肉出锅前可以放入适量的青菜翻炒一下,让颜色更加鲜艳,营养更丰富。

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