虾皮的做法

虾皮的做法

虾皮的做法

虾皮在中国菜谱中是非常重要的调料之一,具有鲜香味浓、富含蛋白质和矿物质等营养成分。以下是虾皮的做法:

材料:

  • 虾皮:150克

步骤:

  1. 将干燥的虾皮放入碗中,加入适量清水浸泡15分钟至软化,用手捏碎备用。
  2. 锅中倒入少量油,加入虾皮煸炒至变色出香味,取出晾凉。
  3. 将炒好的虾皮放到研磨机中细磨成粉,也可以用擀面杖在砧板上擀碎成粉末。
  4. 将虾皮粉装入干净的密封瓶中即可。

虾皮粉可以用来调味炒菜、炖汤、拌面等,是一种营养丰富且美味的佐料。

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