
鸡脖子的做法
鸡脖子是一种美味的小食品,又称为鸡颈肉,是鸡身上比较柔嫩的部位之一。下面介绍一下制作鸡脖子的方法。
材料
- 鸡脖子500克
- 大葱1根
- 姜片5片
- 料酒2大匙
- 盐适量
- 生抽1大匙
- 老抽1小匙
- 白糖半勺
- 香油适量
步骤
- 鸡脖子放入开水中焯水,捞出后洗净备用。
- 大葱切段,姜片切片。
- 起锅倒入适量油,放入葱姜爆炒香。
- 放入鸡脖子翻炒均匀,加入料酒翻炒2分钟。
- 倒入清水没过鸡脖子,放入适量盐煮开小火慢炖30分钟。
- 加入生抽、老抽、白糖调味,再煮10分钟收汁。
- 淋上适量香油即可。
这样一道香味十足的鸡脖子就做好了,我们可以在家享受到美味的小吃,也可以拿来招待客人。祝大家制作成功!