金针菇 做法

金针菇 做法

金针菇做法

金针菇是一种营养丰富的食材,味道鲜美,易于烹饪。以下是几种简单易做的金针菇做法。

清炒金针菇

  • 材料:金针菇、蒜末、盐、油
  • 步骤:
    1. 将金针菇洗净,去掉根部。
    2. 锅中倒入少量油,放入蒜末煸香。
    3. 放入金针菇,翻炒均匀。
    4. 加入适量盐调味即可。

金针菇滑鸡汤

  • 材料:金针菇、鸡腿肉、姜片、盐、料酒、清水
  • 步骤:
    1. 鸡腿肉切块,姜切片。
    2. 将鸡块放入开水中焯水去血水,捞出备用。
    3. 锅中放入少量油,放入姜片煸香。
    4. 放入金针菇和焯水过的鸡块,加入清水,再加入适量盐和料酒。
    5. 煮开后转小火煮30分钟至汤汁浓郁即可。

金针菇豆腐煲

  • 材料:金针菇、豆腐、肉丝、鸡蛋、盐、清水
  • 步骤:
    1. 豆腐切块,金针菇切段。
    2. 锅中放入适量油,放入豆腐煎至两面金黄。
    3. 将豆腐取出,用余下的油爆炒肉丝,加入金针菇翻炒至变软。
    4. 将豆腐放回锅中,加入清水,再加入适量盐。
    5. 煮开后打入鸡蛋,轻轻搅拌,等鸡蛋熟透后即可食用。

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