清蒸鲳鱼的做法

清蒸鲳鱼的做法

清蒸鲳鱼的做法

清蒸鲳鱼是一道美味健康的海鲜菜品,下面就来介绍一下它的详细做法:

所需材料

  • 鲳鱼 1条(约500克)
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 清水 适量
  • 生抽 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 香油 适量

制作步骤

  1. 将鲳鱼去鳞、去内脏,洗净后沥干水分,切成鱼片。
  2. 在鱼片上撒上盐和白胡椒粉,加入料酒和葱姜蒜拌匀腌制10分钟。
  3. 将腌制好的鱼片铺在碟子上,再放上几片姜丝。
  4. 将锅中加水烧开,放入蒸架,再将装有鱼片的碟子放进去,盖上锅盖,开大火蒸熟(通常需要6-8分钟)。
  5. 在蒸鱼的过程中,可以准备葱姜蒜和清水调制调料汁。具体做法是将葱姜蒜切成末,放入碗中,加入适量的清水、生抽和香油,搅匀即可。
  6. 蒸好的鱼片取出,将碟中的汤倒入调料汁中,烧开后浇在鱼片上即可。

以上就是清蒸鲳鱼的制作方法,如果您喜欢吃海鲜,可以尝试一下哦!

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