凉拌鸡爪的做法

凉拌鸡爪的做法

凉拌鸡爪的做法

凉拌鸡爪是一道美味可口的小吃,在夏天尤其适合消暑。下面介绍一下凉拌鸡爪的制作方法:

主料:

  • 鸡爪500克

调料:

  • 盐适量
  • 姜末适量
  • 蒜泥适量
  • 醋适量
  • 生抽适量
  • 糖适量
  • 香油适量
  • 辣椒粉适量(可选)

步骤:

  1. 将鸡爪洗净,焯水去血水。
  2. 再用清水煮约10分钟,至鸡爪变白、熟透,捞出放入冰水中浸泡10分钟,使其表皮滑嫩。
  3. 将鸡爪放入碗中,加入适量盐、姜末、蒜泥,拌匀。
  4. 加入适量醋、生抽、糖、香油,拌匀。如喜欢辣口味,可以再加入一些辣椒粉。
  5. 最后盛入盘中即可。

以上就是凉拌鸡爪的制作方法,简单易学,大家可以尝试一下,享受美食的同时也吹走夏日的暑气。

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