猪排的做法
猪排是一道很受欢迎的菜品,制作起来也并不复杂。下面我们来看一下怎样做猪排。
材料
- 猪里脊肉(500克)
- 盐(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 鸡蛋(1个)
- 面包糠(适量)
- 油(适量)
步骤
- 将猪里脊肉切成约1厘米厚度的片状。
- 用刀在肉片两面划几刀,这样便于入味。
- 将肉片放入碗中,加入盐和胡椒粉,轻轻拌匀。
- 打散鸡蛋,将肉片放入鸡蛋液中浸泡,直至肉片均匀沾满鸡蛋液。
- 将面包糠倒入浅碗中。
- 将鸡蛋液沾满的肉片放入面包糠中,轻轻拍打使其沾满面包糠。
- 将油倒入锅中,加热至6成热。
- 将肉片放入锅中煎至金黄色,翻面继续煎至两面均匀上色即可。
猪排制作完毕后,可以搭配水果、沙拉或其他蔬菜一同食用。相信大家也会喜欢这道美味的猪排。