烧鸡的做法

烧鸡的做法

烧鸡的做法

烧鸡是一道香气扑鼻、口感美味的传统菜品,下面介绍一种简单易学的做法。

材料:

  • 鸡腿 x 4
  • 生姜 x 3 片
  • 蒜头 x 4 瓣
  • 料酒 x 2 汤匙
  • 生抽 x 2 汤匙
  • 老抽 x 1 汤匙
  • 白糖 x 1 汤匙
  • 盐 x 1 茶匙
  • 水适量

步骤:

  1. 鸡腿洗净,切成大块,放入锅中焯水去腥。
  2. 将焯水后的鸡块捞出控干水分备用。
  3. 热锅凉油,将姜片和蒜头爆香。
  4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和适量的水,煮至调料充分溶解。
  5. 将焯水后的鸡块放入锅中,翻炒均匀。
  6. 倒入适量的水,盖上锅盖煮约 20 分钟左右,直到鸡块变软烂。
  7. 将锅盖打开,大火收汁至汤汁浓稠即可出锅。

烧鸡香气四溢,咸甜适度,非常适合搭配米饭食用。本做法简单易学,尝试一下,你也能做出一道口感极佳的烧鸡。

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