炖羊肉的做法大全

炖羊肉的做法大全

炖羊肉的做法大全

烤箱炖羊肉

步骤:

  1. 将切好的羊肉块放入烤盘中。
  2. 加入洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜。
  3. 倒入清水或高汤,使羊肉全部淹没在汤中。
  4. 加入盐、胡椒粉和其他调料按照个人口味自由添加。
  5. 用锡纸覆盖住烤盘,烤箱温度设定在150°C,烤约3小时后即可享用美味的炖羊肉啦!

清炖羊肉

步骤:

  1. 将切好的羊肉块放入锅中,加入适量的清水。
  2. 开火,待水沸腾后,将羊肉块捞出,洗净血沫。
  3. 将洗干净的羊肉放回锅中,加入姜片、葱段、料酒、八角、桂皮、花椒等香料。
  4. 开小火,炖30分钟左右(需根据羊肉块大小和个人口感酌情调整时间)。
  5. 加入盐、味精、鸡精等调料,炖至羊肉入味后即可出锅。

红烧羊肉

步骤:

  1. 将切好的羊肉块放入锅中,加入适量的清水,加少许料酒焯水。
  2. 捞出羊肉块,沥干水分。
  3. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,放入羊肉块,煸炒至表面微金黄色。
  4. 加入豆瓣酱、甜面酱、料酒、糖、盐、酱油、八角、桂皮等调料。
  5. 倒入适量清水,大火烧开后转小火慢慢炖煮,直至汤汁浓稠味美,羊肉酥烂入味。

蒸羊肉

步骤:

  1. 将切好的羊肉块放入蒸锅中,加入适量姜片、葱段、料酒、盐和胡椒粉等调料。
  2. 大火蒸30分钟左右(也可根据羊肉块大小和个人口感酌情调整时间)。
  3. 取出羊肉块,装盘,撒上葱花和香菜作为 garnish 就可以开吃啦!

以上就是炖羊肉的做法大全,快来试试吧!

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