田鸡做法

田鸡做法

田鸡的做法

田鸡是一道非常美味的野生动物,它的肉质细嫩,营养丰富。如果你喜欢尝试新的美食,可以尝试一下自己做田鸡。

原材料:

  • 田鸡1只
  • 姜、蒜适量
  • 盐、胡椒粉适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 糖适量
  • 淀粉适量
  • 油适量

制作方法:

  1. 将田鸡宰杀,去掉内脏,洗净备用。
  2. 将姜、蒜切成末,加入少量盐和胡椒粉拌匀,抹在田鸡的表面。
  3. 将料酒、生抽、糖混合在一起,备用。
  4. 将淀粉撒在田鸡上,搓揉均匀,放置10分钟。
  5. 热锅凉油,将田鸡放入锅中,煎至两面金黄。
  6. 倒入备好的调料,加入适量水,焖煮10分钟左右。
  7. 最后将田鸡捞出,装盘,淋上汁水,撒上葱花即可。

如果你喜欢吃辣,可以在调料中加入少量辣椒粉或者剁碎的新鲜辣椒稍作煮沸即可。这样热辣味道会更加浓郁。

小贴士:

在处理田鸡时,一定要将内脏和肝脏全部清理干净,否则会影响口感。同时,在搓揉淀粉的时候也要均匀,否则会导致烹饪时间不均匀。

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