皮蛋做法凉拌

皮蛋是中国传统的美食，具有高蛋白、低脂肪、低热量、且含有丰富的营养物质的特点。皮蛋可以煮着吃、蒸着吃、拌着吃，而其中以凉拌皮蛋最为常见。

材料:

• 皮蛋 2 个
• 黄瓜 1 根
• 红椒 1 个
• 醋 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蒜末 适量

步骤:

1. 将皮蛋剥壳切块，黄瓜和红椒洗净切丝备用。
2. 将切好的皮蛋、黄瓜和红椒放入一个大碗里。
3. 加入适量醋、盐、生抽和蒜末，搅拌均匀。
4. 放入冰箱中冷藏 10 分钟，即可食用。

凉拌皮蛋不仅美味，而且还有清热利湿、解毒消肿的功效。推荐大家自己在家制作，保证健康美味。如果你有其他更好的做法，欢迎分享哦！