排骨冬瓜汤的做法

排骨冬瓜汤的做法

排骨冬瓜汤的做法

排骨冬瓜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品,适合各个年龄段的人群食用。

材料:

  • 猪肋排 500克
  • 冬瓜 500克
  • 姜片 3片
  • 盐 适量
  • 清水 适量

步骤:

  1. 将猪肋排洗净、切块,焯水去腥味。
  2. 将冬瓜切块备用。
  3. 将焯过水的猪肋排、姜片和适量清水放入炖锅中,大火煮沸后改小火慢慢炖煮。
  4. 等到排骨炖煮至八成熟时,加入冬瓜块,再次煮沸。
  5. 继续慢火炖煮10分钟左右,加入适量盐调味即可。

小贴士:

1.焯水去腥味时,加入少许料酒可以去除更多的腥味。

2.炖煮排骨时不要加盐,等到冬瓜放入后再调味,这样汤会更鲜甜可口。

3.如果喜欢口感更浓郁的汤,可以在最后加入一些鲜奶油或椰浆。

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