排骨 做法

排骨 做法

排骨的制作

排骨是一道非常受欢迎的美食,如何制作一份美味的排骨呢?下面我们一起来看看。

步骤一:准备材料

  • 猪肋排 500克
  • 生姜 适量
  • 蒜头 适量
  • 料酒 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 白糖 适量
  • 盐 适量
  • 水 适量
  • 油 适量

步骤二:处理排骨

将排骨洗净,切成小块。姜、蒜洗净,切片备用。

步骤三:焯水

将切好的排骨放入锅中,加入适量的开水,放入姜、蒜片和料酒,大火煮沸后转小火焖煮20分钟。将排骨捞出,用清水冲净备用。

步骤四:调制料汁

取一个碗,放入适量的老抽、生抽、白糖、盐和水,搅拌均匀备用。

步骤五:煮排骨

将锅内放适量油烧热,放入焯好水的排骨炒至两面金黄色。再倒入调制好的料汁,翻炒均匀,大火煮沸后转小火焖煮30分钟。

步骤六:出锅

最后根据个人口味加盐,转大火收汁即可。

这样一份美味可口的排骨就制作完成了!快来试试吧!

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