家常油焖大虾简单做法
家常油焖大虾是一道具有江浙菜特色的美食，深受很多人的喜爱。制作过程简单，口感鲜美。下面就来介绍一下家常油焖大虾的简单做法。
材料：
- 大虾：500克
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 老抽生抽：适量
- 糖：适量
- 清水：适量
- 植物油：适量
步骤：
- 将大虾剪去须和脚，剪开虾背顶部，去除黑线并洗净备用。
- 葱姜蒜切碎备用。
- 锅中倒入适量植物油，放入葱姜蒜煸炒出香味，同时加入适量盐、料酒、老抽生抽和糖（颜色上以呈红褐色为宜）。
- 加入清水，水量要覆盖大虾，大火烧开后再放入大虾，将大虾充分浸泡在调料中，炒匀防止粘锅。
- 将火力调小，盖上盖子，焖煮5分钟左右，转中火收汁即可，用勺子将香油淋上，撒一些葱花增加香气即可。
以上就是家常油焖大虾的简单做法，大家可以根据自己的喜好适当调整口味。尝试制作一下吧，相信会让你爱上这道美食。