家常油焖大虾简单做法

家常油焖大虾简单做法

家常油焖大虾简单做法


家常油焖大虾是一道具有江浙菜特色的美食,深受很多人的喜爱。制作过程简单,口感鲜美。下面就来介绍一下家常油焖大虾的简单做法。

材料:

  • 大虾:500克
  • 葱姜蒜:适量
  • 盐:适量
  • 料酒:适量
  • 老抽生抽:适量
  • 糖:适量
  • 清水:适量
  • 植物油:适量

步骤:

  1. 将大虾剪去须和脚,剪开虾背顶部,去除黑线并洗净备用。
  2. 葱姜蒜切碎备用。
  3. 锅中倒入适量植物油,放入葱姜蒜煸炒出香味,同时加入适量盐、料酒、老抽生抽和糖(颜色上以呈红褐色为宜)。
  4. 加入清水,水量要覆盖大虾,大火烧开后再放入大虾,将大虾充分浸泡在调料中,炒匀防止粘锅。
  5. 将火力调小,盖上盖子,焖煮5分钟左右,转中火收汁即可,用勺子将香油淋上,撒一些葱花增加香气即可。

以上就是家常油焖大虾的简单做法,大家可以根据自己的喜好适当调整口味。尝试制作一下吧,相信会让你爱上这道美食。

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