广东肠粉的做法

广东肠粉是一道传统美食，以其细腻的口感和香浓的味道而闻名于世。今天我们就来分享一下如何制作广东肠粉。

材料

• 猪肉
• 油
• 盐
• 生粉
• 米浆

步骤

1. 将猪肉切成细丝，加入适量油和盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 将生粉和水混合成糊状物，并过滤掉颗粒。
3. 将米浆倒入锅中，用小火煮至变稠。
4. 将生粉糊倒入锅中，不断搅拌至凝固成块。
5. 将凝固后的米浆切成条状，再将猪肉丝铺在上面，卷起。
6. 用刀将卷好的肠粉切成厚度适中的片状，放入蒸锅中蒸10分钟即可。

这样，美味的广东肠粉就做好啦！大家可以根据自己的口味调整猪肉的腌制时间和米浆的稠度，让肠粉更加符合自己的口感！快来试试吧！