抄手的做法

抄手的做法

抄手的做法

抄手是一道传统的中华美食,口感鲜美,香醇可口。它广受人们的喜爱,下面就为大家介绍一下抄手的制作方法。

食材

  • 猪肉馅:300克
  • 虾仁:100克
  • 笋丝:适量
  • 姜末:适量
  • 葱末:适量
  • 盐:适量
  • 花椒粉:适量
  • 香油:适量
  • 鸡蛋皮:1张(可选)
  • 抄手皮:适量
  • 香菜:适量

步骤

  1. 将猪肉馅、虾仁、笋丝、姜末、葱末、盐、花椒粉、香油等调料放入碗中拌匀,静置20分钟。
  2. 将抄手皮用滚水焯一下,捞出放入凉水中浸泡。
  3. 将馅料放在抄手皮中间,包成半月形,捏紧封口。
  4. 将包好的抄手放入锅中用开水焯一下,待抄手浮起来后再焯煮两分钟即可取出。
  5. 将抄手码放在盘子中,加上一点热水和香油;也可以在抄手码上面淋上热油、蒜泥等调料,再撒上香菜末即可。

以上就是抄手的制作方法,大家可以按照自己的喜爱选择使用鸡蛋皮包裹抄手,或者搭配不同的调料口味。祝大家制作成功,享受美食!

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