羊肉炖萝卜的做法

羊肉炖萝卜的做法

羊肉炖萝卜的做法

羊肉炖萝卜是一道很常见的北方家常菜,除了美味可口,也有很好的营养价值。下面就来介绍一下如何制作一份美味的羊肉炖萝卜。

材料准备:

  • 羊肉:500克
  • 萝卜:500克
  • 小葱:适量
  • 姜片:适量
  • 八角:2颗
  • 干辣椒:适量
  • 料酒:适量
  • 盐:适量
  • 糖:适量
  • 生抽:适量
  • 老抽:适量
  • 清水:适量
  • 香菜:适量

做法步骤:

  1. 将羊肉洗净后切块,萝卜去皮切块。
  2. 将羊肉块放入沸水中焯水,撇去浮沫后捞出备用。
  3. 锅内加入少量油,放入葱姜末煸炒,加入八角和干辣椒爆香。
  4. 将焯水后的羊肉块加入锅中煸炒至金黄色。
  5. 倒入少量料酒进行炖煮。
  6. 加入足够的清水,加入适量盐和糖调味,烧开后转小火炖煮1小时左右。
  7. 在炖煮的过程中,将萝卜块加入锅中一起炖煮。
  8. 攻入生抽和老抽,继续煮10分钟。
  9. 起锅前撒上适量香菜即可。

这样,一道美味的羊肉炖萝卜就完成啦!而且,相信大家制作的都是无比美味的。不仅好吃,还有很多助于健康的营养价值呢。快来试试吧!

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