水煮鱼的家常做法

水煮鱼的家常做法

水煮鱼的家常做法

水煮鱼是一道非常受欢迎的川菜,口感麻辣鲜美,是很多人的最爱。下面就让我们来看看如何制作水煮鱼。

材料:

  • 草鱼或鲫鱼 1条
  • 豆芽、香菜适量
  • 油、盐、生姜、蒜、花椒、干红辣椒、郫县豆瓣酱适量

步骤:

  1. 将鱼去鳞、去内脏、去头尾,切成三厘米左右的段。
  2. 将切好的鱼放入开水中焯一下,捞出备用。
  3. 锅中放入油,加入葱姜蒜、花椒、干红辣椒爆炒出香味,再加入郫县豆瓣酱炒匀。
  4. 将焯好水的鱼放入锅中,加入适量清水,煮开后加入豆芽。
  5. 最后加入适量盐、香菜即可。

以上就是水煮鱼的制作方法,大家可以自己尝试一下,制作一份美味的水煮鱼。

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