沸腾鱼的做法

沸腾鱼的做法

沸腾鱼的做法

沸腾鱼是一道非常有名的川菜。它的独特口味和鲜辣味道深受广大食客的喜爱。下面介绍一下制作沸腾鱼的具体步骤。

食材准备

  • 草鱼一条
  • 青蒜适量
  • 姜适量
  • 蒜末适量
  • 豆瓣酱适量
  • 干辣椒适量
  • 花椒适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 料酒适量
  • 清水适量
  • 油适量

步骤说明

  1. 将草鱼去掉鳞片,剖成两半,去掉内脏后洗净备用。
  2. 锅中放油,加入蒜末、姜、豆瓣酱、干辣椒、花椒煸炒出香味。
  3. 加入适量清水,放入草鱼,放盐、鸡精和料酒,大火煮沸。
  4. 放入青蒜,继续煮煮几分钟。
  5. 起锅装盘,撒上一点青蒜末即可。

以上就是制作沸腾鱼的全部步骤。尝试一下,相信你也会做出美味的沸腾鱼!

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