炒豆的做法

炒豆是一种非常常见的家常菜。今天我们来学习一下如何制作美味的炒豆。

所需材料：

• 豆角500克
• 蒜3瓣
• 生姜3片
• 辣椒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 油适量

步骤：

1. 将豆角洗净，切成斜片，并放入开水中焯水。
2. 将焯水后的豆角捞出，过冷水。
3. 锅中热油，加入蒜、生姜、辣椒爆香。
4. 将豆角放入锅中翻炒，加入盐、生抽调味即可。
5. 出锅前撒上些许葱花，提香味。

炒豆不仅简单易学，而且口感丰富，既可做主菜，也可做小吃，是一道不错的家常菜。