辣子鸡的家常做法

辣子鸡的家常做法

辣子鸡的家常做法

辣子鸡是一道传统的川菜,口感麻辣,香气四溢,深受广大食客们的喜爱。下面,我们就来介绍一下辣子鸡的家常做法:

所需材料:

  • 鸡腿肉500克
  • 面粉适量
  • 盐、味精、料酒、生姜、大葱、大蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、香菜、葱花适量
  • 食用油适量

步骤:

  1. 将鸡腿肉切成小块,用盐、味精、料酒、生姜、大葱腌制15分钟。
  2. 将腌好的鸡肉块裹上面粉,入锅炸至金黄色捞出备用。
  3. 将大蒜、干辣椒、花椒用刀拍碎备用。
  4. 锅中放入适量的食用油,加入拍碎的大蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。
  5. 放入豆瓣酱继续煸炒。
  6. 最后加入鸡肉块煸炒,撒入葱花、香菜翻炒均匀即可。

这道辣子鸡色香味俱佳,麻辣爽口,口感极佳,是一道家常美食中的佳品,赶紧动手试试吧!

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