藕片做法

藕片做法

藕片做法

莲藕是一种常见的蔬菜,它不仅可以炒着吃,还可以做成藕片。下面介绍一下藕片的制作方法:

材料:

  • 莲藕
  • 面粉
  • 淀粉
  • 鸡蛋
  • 生抽
  • 老抽
  • 料酒
  • 姜末
  • 葱花

步骤:

  1. 将莲藕洗净,去皮后切成薄片。
  2. 取一个碗,加入适量的面粉、淀粉和鸡蛋,搅拌均匀成面糊。
  3. 将莲藕片放入碗中,用手把面糊涂抹在莲藕片上,让每片莲藕都裹上一层面糊。
  4. 锅中放油,烧至六七成热后,将莲藕片一个个放入锅中炸至金黄色,捞出沥干油份。
  5. 取另一个锅,倒入适量的油,放入姜末和葱花,煸炒出香味。
  6. 加入适量的盐、生抽、老抽和料酒,翻炒均匀。
  7. 最后把炸好的莲藕片放入锅中,翻炒均匀即可。

藕片制作简单,口感香脆,营养丰富。这道菜适合作为下酒菜或者招待客人时的小食。大家可以试试做一做哦!

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