羊杂碎的做法

羊杂碎是一道非常受欢迎的美食，尤其是在北方地区。下面我们来介绍一下它的具体做法：

材料：

• 羊肝
• 羊心
• 羊肺
• 羊肠
• 葱、姜、蒜
• 盐、生抽、料酒、花椒粉

步骤：

1. 将羊肝、羊心、羊肺切成小块，用清水洗净。
2. 将羊肠泡在水中半小时左右，清洗干净。
3. 将所有材料放入锅中，加入足够的水，加入葱、姜、蒜、盐和料酒，大火煮沸。
4. 然后再将火调成中小火继续煮30分钟左右。
5. 最后加入花椒粉调味即可。

大家可以根据自己的口味适量增减调料的用量。羊杂碎煮好后味道鲜美，营养丰富，是一道不可错过的美食。