奶油蛋糕的做法

奶油蛋糕的做法

奶油蛋糕的做法

奶油蛋糕是一款口感细腻、甜度适中的蛋糕,非常适合在家里制作。下面就让我们一起来学习制作奶油蛋糕的步骤吧!

材料:

  • 低粉 100克
  • 鸡蛋 3个
  • 白糖 70克
  • 牛奶 50毫升
  • 黄油 30克
  • 泡打粉 1茶匙
  • 香草精 适量

步骤:

  1. 准备工作:
    将烤箱预热至180度,并在烤盘上铺一层烤纸备用。
  2. 分离蛋黄蛋白:
    鸡蛋用蛋刀敲开,将蛋清和蛋黄分别装在两个干净无水无油的碗里。
  3. 打发蛋白:
    在蛋白中加入白糖,用电动打蛋器高速打发至硬性发泡的状态。
  4. 混合面糊:
    鸡蛋黄中加入牛奶、黄油、香草精,用手动打蛋器搅拌均匀。然后再加入低粉和泡打粉,继续搅拌均匀。最后将打发好的蛋白分三次加入面糊中,用刮刀轻轻翻拌均匀。
  5. 入烤箱烤制:
    将混合好的蛋糕糊倒入烤盘中,放进预热好的烤箱中,烤20-25分钟,待蛋糕表面呈现金黄色时取出,用竹签插入蛋糕内部,如果取出来没有粘着任何面糊,则表示烤好了。
  6. 装饰:
    将烤好的蛋糕放凉后,可以用奶油、水果等进行装饰,切成适当的大小享用。

制作奶油蛋糕虽然需要一定的时间和耐心,但是一旦成功,你就能享受到美味可口的奶油蛋糕了!

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