金针菜的做法

金针菜是一种营养价值极高的绿色蔬菜，它含有丰富的维生素和矿物质，并能够促进血液循环。下面介绍几种金针菜的做法：

金针菜炒蛋

• 1、将金针菜洗净，控干水分；
• 2、将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉搅拌均匀；
• 3、锅中加入适量油，放入葱姜末爆香，然后倒入蛋液煎熟；
• 4、最后放入金针菜翻炒均匀即可。

金针菜炒肉片

• 1、将金针菜洗净，控干水分；
• 2、将瘦猪肉切成薄片，加入盐、生粉拌匀；
• 3、锅中加入适量油，放入葱姜末爆香，然后倒入肉片煎熟；
• 4、最后放入金针菜翻炒均匀即可。

金针菜炖豆腐

• 1、将金针菜洗净，控干水分；
• 2、将豆腐切成小块；
• 3、锅中加入适量油，放入姜片爆香，然后放入豆腐煎至两面金黄；
• 4、倒入适量的清水，加入盐、鸡精、金针菜，煮至豆腐入味即可。

以上就是几种简单的金针菜的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。同时也提醒大家，在烹饪金针菜时要注意时间和火候，以免影响口感和营养价值。