自制蛋糕做法

自制蛋糕做法

自制蛋糕做法

蛋糕作为一种甜点,深受人们的喜爱。如果您对蛋糕的口感和成分都有很高的要求,可以尝试自己动手制作一款美味的蛋糕。

原材料

  • 低粉 150g
  • 鸡蛋 3个
  • 白糖 100g
  • 牛奶 50ml
  • 黄油 50g
  • 泡打粉 1/2勺
  • 香草精 少许

步骤

  1. 将鸡蛋分离,蛋黄和蛋清分别放入两个干净的容器中。
  2. 蛋黄加入白糖,用电动打蛋器搅拌至白色,稠厚。加入香草精、牛奶、黄油,继续搅拌均匀。
  3. 蛋清加入泡打粉,用电动打蛋器打至硬性发泡,加入白糖继续打至干性发泡。
  4. 将低粉过筛后倒入蛋黄糊里,搅拌均匀。
  5. 将蛋白糊分两次倒入蛋黄糊中,轻轻拌匀。
  6. 将混合好的面糊倒入烤模中,放入预热好的烤箱中,以170度烘烤25分钟至30分钟。
  7. 烤好的蛋糕取出,晾凉后可以根据自己的口味和喜好进行装饰,如加入水果、奶油等等。

以上便是自制蛋糕的基本做法。在制作的过程中,需要注意的地方包括:步骤要清晰,材料要准确,烤箱要适当温度,时间要掌握好等。希望大家都能够成功制作出属于自己的美味蛋糕。

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