皮蛋瘦肉粥做法最正宗的做法

皮蛋瘦肉粥做法最正宗的做法

皮蛋瘦肉粥做法最正宗的做法

皮蛋瘦肉粥是一道常见的传统美食,既美味又营养,在寒冬时节尤为受欢迎。下面就是最正宗的皮蛋瘦肉粥的做法:

材料:

  • 米饭 适量
  • 猪瘦肉 适量
  • 皮蛋 1个
  • 葱花 适量
  • 生姜 适量
  • 盐 适量

步骤:

  1. 将米饭先泡一会儿,约20分钟左右,然后把水倒掉,加入适量的清水,用大火煮至米饭烂熟。
  2. 将瘦肉剁成小块,用开水焯一遍,去掉血水和腥味。
  3. 将皮蛋破开,去掉壳和膜,切成小块。
  4. 姜切成细末,葱花切碎备用。
  5. 将焯水后的瘦肉放入锅中,加适量的清水再烧开,撇去浮沫,然后加入切好的皮蛋、姜末和盐,用小火煮约20分钟。
  6. 将煮好的瘦肉和皮蛋捞出,倒入煮好的米饭中,与米饭混合均匀。
  7. 将米饭倒入锅中,加入适量的清水,用大火煮至开锅后转小火,煮约15分钟。
  8. 最后加入葱花即可。

这样一份美味可口的皮蛋瘦肉粥就做好了,赶快动手试试吧!

0

44