牛肉粒做法

牛肉粒做法

牛肉粒做法

牛肉粒是一道非常受欢迎的家常菜,简单易做,口感鲜美,下面就为大家介绍牛肉粒的做法。

原材料:

  • 牛肉
  • 青椒
  • 红椒
  • 洋葱
  • 生抽
  • 料酒
  • 淀粉

制作步骤:

  1. 将牛肉切成小块,加入适量的盐和料酒进行腌制,腌制15分钟左右。
  2. 将青椒、红椒和洋葱切成小丁。
  3. 将腌制好的牛肉块加入适量的淀粉进行裹粉。
  4. 锅中放入适量的油,烧至六成热后将裹好粉的牛肉块放入,翻炒至表面金黄。
  5. 将炒好的牛肉块放入碗中备用。
  6. 在同一锅中加入适量的油,烧至七成热后,放入切好的青椒、红椒和洋葱丁,翻炒至变色。
  7. 加入适量的盐和生抽翻炒均匀。
  8. 最后将炒好的牛肉块倒入锅中,翻炒均匀即可。

经过以上步骤,一道美味的牛肉粒就做好了。不过需要注意的是,在炒牛肉粒的时候火候要把握好,不能太大或太小,以免影响口感。另外,裹粉时要确保牛肉均匀裹上淀粉,这样可以使牛肉更加嫩滑。

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