腰花做法

腰花做法

腰花做法

腰花是一种传统的中式菜肴,它的制作方法比较简单,需要用到的食材也比较常见。下面我们来详细介绍一下腰花的制作方法。

所需食材:

  • 猪肉腰花500克
  • 青椒1个
  • 红椒1个
  • 姜蒜适量
  • 酱油、料酒、盐、糖、生粉适量

步骤:

  1. 将猪肉腰花切成约1.5厘米见方的小块,加入适量的盐、料酒和少量的生粉拌匀,腌制20分钟左右。
  2. 将青红椒洗净切成小块,姜蒜切末备用。
  3. 将腌制好的腰花放入沸水中焯水1分钟,捞出沥干备用。
  4. 起锅倒入适量的油,加入姜蒜末爆香,再加入腰花翻炒至变色。
  5. 加入青红椒块继续翻炒,加入适量的盐、酱油、糖和料酒调味,用生粉水勾芡即可。

经过以上几个步骤,一道美味的腰花就做好了。腰花肉质鲜嫩多汁,搭配青红椒的清爽口感,让人食欲大开。

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