干锅牛蛙的做法

干锅牛蛙的做法

干锅牛蛙的做法

干锅牛蛙是一道以牛蛙肉为主要材料,烹制出来具有麻辣味和香味的川菜。

所需材料:

  • 牛蛙肉500克
  • 青椒、红椒各1个
  • 洋葱半个
  • 蒜末适量
  • 姜末适量
  • 葱花适量
  • 干辣椒适量
  • 花椒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 白砂糖适量
  • 油适量

步骤:

  1. 将牛蛙肉清洗干净,切成块状备用。
  2. 青椒、红椒、洋葱切片,蒜末、姜末备好。
  3. 油热后放入干辣椒和花椒爆香,放入蛙肉块煸炒至变色。
  4. 加入姜末、蒜末、葱花、洋葱、青红椒等翻炒均匀。
  5. 加入料酒、白砂糖、生抽、盐,继续翻炒均匀至汁浓稠。
  6. 盛出即可,可以撒上芝麻和香菜提升口感。

以上就是干锅牛蛙的制作方法,希望大家在家里也能够尝试着做一道美味的川菜。

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