嫩豆腐做法
嫩豆腐可以说是豆腐中的极品,它味道鲜美、口感细腻,营养丰富。下面介绍一下嫩豆腐的做法。
材料:
- 黄豆200g
- 石膏粉2g
- 水适量
步骤:
- 浸泡黄豆:将黄豆放入清水中浸泡6-8小时,以便研磨更细。
- 磨豆浆:将浸泡后的黄豆放入豆浆机中,加适量水磨成豆浆。
- 煮豆浆:将豆浆倒入锅中,小火加热至沸腾。
- 加入石膏粉:将石膏粉加入适量清水中搅拌均匀,倒入锅中,继续小火煮5分钟。
- 定型:将豆腐倒入模具中,放置冷却。
- 切块:将定型后的豆腐切成大小适中的块。
至此,嫩豆腐就做好了。可以用来炖汤,拌凉菜,或直接蘸酱油食用。尝试一下吧!