排骨煲做法

排骨煲做法

排骨煲做法

排骨煲是一道香气扑鼻、美味可口的传统家常菜。下面是一份简单易学的排骨煲做法,让大家轻松实现家庭自制,享受美味佳肴。

准备材料

  • 排骨:500克
  • 洋葱:1个
  • 姜片:适量
  • 蒜头:适量
  • 青椒:1个
  • 红椒:1个
  • 黑木耳:适量
  • 干辣椒:适量
  • 盐:适量
  • 酱油:适量
  • 料酒:适量
  • 糖:适量
  • 清水:适量
  • 色拉油:适量

步骤

  1. 将排骨切块,洗净后焯水去腥味。
  2. 热锅加入色拉油,放入姜片、蒜头、干辣椒炒香。
  3. 加入排骨煸炒至表面微焦黄,倒入料酒进行烧制。
  4. 加入适量清水,放入洋葱、青红椒、黑木耳、盐、酱油、糖调味。
  5. 将所有原料转移到砂锅中,然后加入足够的水,烧开后转小火焖煮。
  6. 最后,根据个人口味再次调味,待排骨熟透后即可装盘出锅享用了。

温馨提示

1.选用排骨原料时,最好选择肉质较嫩的猪肋排。

2.烹饪过程中,需要注意不要在加盐过多,以免影响口感。

3.喜欢吃辣的人可以适量添加辣椒增加口感。

4.如果家里有电压力锅,可以使用它来煮排骨煲,效果更佳。

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