炒鱿鱼的做法大全

炒鱿鱼的做法大全

炒鱿鱼的做法大全

1. 清炒鱿鱼

清洗新鲜鱿鱼,切成薄片。锅中放油,加入葱姜蒜爆香,放入鱿鱼片快速翻炒。加入盐、鸡精、料酒等调味品,最后撒上一些香菜末即可。

2. 糖醋鱿鱼

清洗新鲜鱿鱼,切成小块。锅中放油,放入鱿鱼块煎至金黄色,捞出备用。锅中重新放油,加入葱姜蒜爆香,加入适量的白醋和糖,翻炒片刻。最后将煎好的鱿鱼倒入锅中,翻炒均匀即可起锅。

3. 麻辣鱿鱼

将新鲜鱿鱼切成小块,用盐、生抽、料酒腌制十分钟。将泡发好的干辣椒、花椒、姜蒜切碎备用。锅中放油,加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱煸炒出香味,再放入麻辣酱煸炒。加入适量的水烧开,放入鱿鱼块煮熟,最后加入少许鸡精和香菜末即可。

4. 姜葱炒鱿鱼

清洗新鲜鱿鱼,切成薄片。姜切成丝,葱切段备用。锅中放油,加入姜葱爆香,放入鱿鱼片快速翻炒。加入盐、鸡精等调味品,最后撒上一些香菜末即可。

5. 豆角鱿鱼煲

清洗新鲜鱿鱼,切成薄片。将豆角洗净切段,大葱切段,姜切片。锅中放油,加入葱姜煸炒出香味,加入鱿鱼片和豆角煸炒。加入盐、料酒、生抽调味,放入煮开的水煮10分钟。最后加入适量的香油即可。

6. 蒜蓉炒鱿鱼

清洗新鲜鱿鱼,切成片。将蒜切末备用。锅中放油,加入蒜末煸炒出香味,加入鱿鱼片快速翻炒。加入盐、胡椒粉等调味品,最后撒上一些香菜末即可。

7. 干煸鱿鱼

清洗新鲜鱿鱼,切成小块,用盐和料酒腌制。泡发好的干辣椒切碎备用。锅中放油,加入干辣椒煸炒出香味,放入蒜末和姜末煸炒。加入鱿鱼块煸炒至金黄色,撒上少许花椒粉煸炒即可。

8. 清蒸鱿鱼

清洗新鲜鱿鱼,切成小块。将葱姜切末和少许盐混合,撒在鱿鱼块上腌制10分钟。将鱿鱼块放入盘中,上笼蒸10分钟即可。最后撒上少许香菜末即可。

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