卷饼的做法

卷饼的做法

卷饼的做法

卷饼作为中国最受欢迎的传统美食之一,既好吃又容易制作。下面是一份简单易学的卷饼做法。

材料:

  • 面粉 250克
  • 盐 1/2 小勺
  • 沸水 120ml
  • 凉水 60ml
  • 植物油 2 大勺

步骤:

  1. 将面粉和盐混合在一个大碗中。
  2. 在面粉中加入沸水,用筷子搅拌至面团成块。
  3. 将凉水加入面团中并继续搅拌,直到面团变得光滑且有弹性。
  4. 将面团在桌子上揉成一个球状。
  5. 在厨房纸或面粉上轻轻按平,并涂抹上植物油。
  6. 将面团折叠成三层,然后再拉平和涂油。
  7. 将折叠过的面团放入袋中,然后将其冷藏至少 30 分钟。
  8. 将面团从袋中取出,揪成小块。
  9. 把每一小块擀成薄饼。
  10. 将饼煎至表面变金黄色。
  11. 把卷饼放在一个木板上,取一些蔬菜和调料(比如胡萝卜、黄瓜、韭菜、豆芽、酱油、蚝油等)摆在饼上。
  12. 将两侧的饼皮往中间捏紧,卷成紧实的卷饼即可。

这就是简单易学的卷饼做法。下次您想品尝一下中国文化的味道,不妨试试制作这道美食。

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