肉夹馍的做法和配方

肉夹馍的做法和配方

肉夹馍的做法和配方

肉夹馍是中国陕西地区的特色小吃,也是一道备受欢迎的美食。下面让我们来了解一下如何制作肉夹馍。

材料:

  • 中筋面粉500克
  • 酵母适量
  • 水适量
  • 猪肉300克
  • 葱末适量
  • 姜末适量
  • 辣椒面适量
  • 盐适量
  • 香菜适量

步骤:

  1. 将中筋面粉放入大碗中,加入温水和酵母搅拌均匀,揉成面团。盖上湿布,发酵20分钟。
  2. 将发好的面团揉成长条状,切成小块。
  3. 将小块面团用擀面杖擀成薄片,然后折成两半,再擀成薄片,重复几次,直到擀成薄饼。
  4. 将葱末、姜末、辣椒面和盐加入切好的猪肉中,拌匀后放入平底锅中煎熟炒香。
  5. 将香菜洗净切碎备用。
  6. 将煎好的肉夹入擀好的薄饼中,撒上香菜,卷起来即可食用。

以上就是肉夹馍的制作方法和配方。制作肉夹馍虽然有一定难度,但只要掌握好方法,就可以制作出美味可口的肉夹馍啦!

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