岐山臊子的做法

岐山臊子的做法

岐山臊子的做法

岐山臊子是陕西岐山县特色小吃之一,也是陕西省非常受欢迎的美食之一。岐山臊子的做法如下:

材料:

  • 猪肉馅
  • 虾仁
  • 鸡蛋清
  • 鱼胶粉
  • 干面条
  • 香菜
  • 生姜
  • 味精

步骤:

  1. 将猪肉馅、虾仁、鸡蛋清、鱼胶粉混合均匀,加入盐、味精等调味料,搅拌至起胶。
  2. 将面条放入开水中煮熟后捞出备用。
  3. 将起胶的肉馅放入开水中煮熟后捞出。
  4. 把煮好的面条和熟肉馅放在碗里,倒入开水,撒上香菜、生姜末即可食用。

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